포도차 새로운 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 포도차 새로운 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
포도차 새로운 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
포도차 새로운 법은 『오주연문장전산고』(19세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이규경(李圭景)입니다. 원문에는 '葡萄茶新方'로 적혀 있습니다.
포도차 새로운 법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『오주연문장전산고』(19세기)에 기록된 포도차 새로운 법의 재료는 포도, 달인 꿀, 생강즙, 흰 꿀, 백비탕입니다.
포도차 새로운 법은 어떻게 만드나요?
『오주연문장전산고』(19세기)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 포도와 달인 꿀을 함께 짓이겨서 즙을 낸다. / 여기에 생강즙을 조금 넣는다. / 다시 흰 꿀을 넣어 골고루 섞는다. … 순서로 이어집니다.
포도차 새로운 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “포도와 달인 꿀을 함께 짓이겨서 즙을 취한다. 여기에 생강 자연즙을 조금 넣고 흰 꿀을 함께 넣어 잘 섞는다. 백비탕을 끓여 식으면 이 3가지 섞은 즙을 부어 넣고 골고루 섞어 마신다. 아주 맛이 좋다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각한국학연구원)
포도차 새로운 법은 어떤 종류의 음식인가요?
포도차 새로운 법은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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