매화차 새로운 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 매화차 새로운 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
매화차 새로운 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
매화차 새로운 법은 『오주연문장전산고』(19세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이규경(李圭景)입니다. 원문에는 '梅花茶新方'로 적혀 있습니다.
매화차 새로운 법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『오주연문장전산고』(19세기)에 기록된 매화차 새로운 법의 재료는 매화꽃봉오리, 밀납입니다.
매화차 새로운 법은 어떻게 만드나요?
『오주연문장전산고』(19세기)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 반쯤 핀 매화 꽃봉오리를 딴다. / 밀납을 묻혀 꿀 항아리에 넣는다. / 여름철에 매화 꽃봉오리를 잔에 담고 뜨거운 물을 붓는다.
매화차 새로운 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “음력 섣달 후 대나무 칼로 반쯤 핀 매화 꽃봉오리를 딴다. 꽃봉오리 위쪽과 아래쪽 반 정도까지 밀납을 발라서 꿀이 담긴 항아리에 넣는다. 여름에 뜨거운 물을 잔에 붓고 꽃을 담그면 꽃봉오리가 활짝 피는데 향이 아주 싱그럽고 사랑스럽다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각한국학연구원)
매화차 새로운 법은 어떤 종류의 음식인가요?
매화차 새로운 법은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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