보혈익기주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 보혈익기주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
보혈익기주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
보혈익기주는 『음식방문』(고종말기)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '보혈익긔쥬'로 적혀 있습니다.
보혈익기주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『음식방문』(고종말기)에 기록된 보혈익기주의 재료는 밤, 호두, 잣, 곶감, 대추, 생 청각 1되, 생강가루 5홉, 찹쌀 1말, 정화수 1말입니다.
보혈익기주는 어떻게 만드나요?
『음식방문』(고종말기)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 밤, 호두, 잣을 각각 가루를 내고 곶감은 씨를 빼고 대추는 잘게 자른다. / 생 청각 1되, 생강가루 5홉을 넣는다. / 찹쌀 1말을 깨끗하게 찧어 씻은 다음 정화수 1말을 합하여 술을 빚는다.
보혈익기주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “밤, 호두, 잣을 각각 가루를 내고 곶감은 씨를 빼고 대추는 잘게 자른다. 생 청각 1되, 생강가루 5홉을 넣는다. 찹쌀 1말을 깨끗하게 찧어 씻은 다음 정화수 1말을 합하여 술을 빚는다. 부인들의 피 형성과 수태를 돕고 남자는 총명함을 더하고 몸과 기를 보해준다.…”입니다. (번역 출처: 동국대학교)
보혈익기주는 어떤 종류의 음식인가요?
보혈익기주는 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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