하루에 익는 술 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 하루에 익는 술 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
하루에 익는 술 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
하루에 익는 술 만드는 방법은 『주방』(1827 (1887))에 기록된 음식입니다. 원문에는 '일일쥬방문, 一日酒方文'로 적혀 있습니다.
하루에 익는 술 만드는 방법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『주방』(1827 (1887))에 기록된 하루에 익는 술 만드는 방법의 재료는 술 1사발, 섬누룩 2되, 물 3식기, 찹쌀 1말입니다.
하루에 익는 술 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『주방』(1827 (1887))의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 술 1사발, 섬누룩 2되, 물 3식기를 고루 섞어 항아리에 넣는다. / 찹쌀 1말을 깨끗이 씻어 푹 찐다. / 따뜻할 때 섞어 술을 빚는다.
하루에 익는 술 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “좋은 술 1사발, 섬누룩 2되, 물 3식기를 섞어 먼저 항에 넣고 찹쌀 1말을 깨끗이 씻어서 익게 쪄 더운 것으로 섞어 넣어두면 아침에 빚어 저녁에 먹고 저녁에 빚어 아침에 먹나니라.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
하루에 익는 술 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
하루에 익는 술 만드는 방법은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.