감초, 유마, 감자
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 감초, 유마, 감자 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
감초, 유마, 감자는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
감초, 유마, 감자는 『지봉유설』(1614년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이수광(李睟光)입니다. 원문에는 '甘草, 油麻'로 적혀 있습니다.
감초, 유마, 감자에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “또 감초(甘草)는 불에 들어가면 곧 더워지고, 유마(油麻), 호마(胡麻)는 불에 들어가면 곧 차진다. 감자(甘蔗)는 졸여서 사탕을 만들면 더워지고 물에 끓이면 차진다. 이렇게 그 성질이 불을 만나면 변하는 것이 많다.…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
감초, 유마, 감자에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 감초(甘草)는 불에 들어가면 곧 더워지고, 유마(油麻), 호마(胡麻)는 불에 들어가면 곧 차지며 감자(甘蔗)는 졸여서 사탕을 만들면 더워지고 물에 끓이면 차짐
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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