산자(강정)
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 산자(강정) |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
산자(강정)는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
산자(강정)는 『지봉유설』(1614년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이수광(李睟光)입니다. 원문에는 '餦餭'로 적혀 있습니다.
산자(강정)에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “초사(楚辭) 장황(餦餭) 주(註)에 보면, "강정[장황(餦餭)]은 쌀가루를 가지고 부쳐서 만드는 것으로서, 한구(寒具)라고 한다"라고 했다. 류우갈(劉禹鍻)의 한구시(寒具詩)에 말하기를, "섬섬옥수로 옥과 같은 몇길 떡가락을 비벼내여, 맑은 기름으로 튀겨내니 누르스름한……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
산자(강정)는 어떤 종류의 음식인가요?
산자(강정)는 떡·한과·음청류 가운데 한과로 분류됩니다.
산자(강정)에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 초사(楚辭) 장황(餦餭) 주(註)에 보면, "강정[장황(餦餭)]은 쌀가루를 가지고 부쳐서 만드는 것으로서, 한구(寒具)라고 한다"라고 함 류우갈(劉禹鍻)의 한구시(寒具詩)에 말하기를, "섬섬옥수로 옥과 같은 몇길 떡가락을 비벼내여, 맑은 기름으로 튀겨내니 누르스름한 빛이 윤이 난다."라고 했음 《소설(小說)》에 보면, "한구(寒具)는 한식(4월 4일 청명…
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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