고래고기
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 고래고기 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
고래고기는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
고래고기는 『지봉유설』(1614년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이수광(李睟光)입니다. 원문에는 '鯨魚'로 적혀 있습니다.
고래고기에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “시자(尸子)가 말하기를, "걸(桀)과 주(紂)는 반드시 남해의 생강과 북해의 소금, 서해의 무, 동해의 고래를 먹는다"라고 했다. 이것은 대개 몹시 사치한 것을 말하는 것이다. 이것을 가지고 보면 옛날도 역시 고래고기를 찬으로 쓴 듯싶다.…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
고래고기는 어떤 종류의 음식인가요?
고래고기는 찬품류 가운데 회·숙회로 분류됩니다.
고래고기에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 남해의 생강, 북해의 소금, 서해의 무, 동해의 고래를 먹는 것을 사치스러운 것으로 여김 고래고기를 반찬으로 사용
고래고기는 어느 지역 음식인가요?
지역적 특성은 다음과 같이 기록되어 있습니다. 남해 생강, 북해 소금, 서해 무, 동해 고래고기
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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