생갈즙
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 생갈즙 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
생갈즙은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
생갈즙은 『산림경제』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選)입니다. 원문에는 '生葛汁'로 적혀 있습니다.
생갈즙에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “범에게 물려 상처를 입었을 때는 생갈즙(生葛汁)을 먹이고, 갈근즙으로 창상(瘡傷)을 씻어준다. 또 염교[薤]를 찧어 즙을 내서 하루에 3차례 1되씩 먹이고, 찌꺼기를 상처에 붙여준다. 또 청유(淸油) 1사발을 먹이거나 백반을 가루로 만들어 상처에 넣어준다. 또 술을 먹……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
생갈즙은 어떤 종류의 음식인가요?
생갈즙은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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