생강즙
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 생강즙 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
생강즙은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
생강즙은 『산림경제』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選)입니다. 원문에는 '生薑汁'로 적혀 있습니다.
생강즙에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “회(膾)를 먹고 나서 소화가 안 될 때는 생강즙 1되를 먹이면 즉시 소화가 된다. 또 먹은 지 오래도록 소화가 안 되어 적[癥]을 이루었을 때는 물 속에 있는 돌멩이[石子] 수십 개를 달구어 5되의 물 속에 넣기를 7차 하여 3~5차례를 뜨겁게 먹이면 하리(下利)와 함……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
생강즙은 어떤 종류의 음식인가요?
생강즙은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
생강즙은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 3개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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