소내포볶음
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 소내포볶음 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
소내포볶음은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
소내포볶음은 『조선요리』(1970년)에 기록된 음식입니다.
소내포볶음에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선요리』(1970년)에 기록된 소내포볶음의 재료는 소내포 500g(천엽, 소양, 소밸, 허파), 파 2뿌리, 기름 10g, 간장 20g, 후춧가루 0.5g, 깻가루 5g, 실고추 1g, 마늘 5g입니다.
소내포볶음은 어떻게 만드나요?
『조선요리』(1970년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 소내포를 깨끗이 씻어서 삶아내어 먹기 좋게 썰고 파는 길이 5cm로 썰어놓는다. / 냄비에 참기름을 두르고 파를 놓고 볶다가 내포를 넣고 다진 마늘, 간장, 후춧가루를 넣어서 간을 맞춘 후 깻…
소내포볶음에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “재료 소내포 500g(천엽, 소양, 소밸(소창자), 허파), 파 2뿌리, 기름 10g, 간장 20g, 후춧가루 0.5g, 깻가루 5g, 실고추 1g, 마늘 5g 만드는 법 1) 소내포를 깨끗이 씻어서 삶아내어 먹기 좋게 썰고 파는 길이 5cm로 썰어놓는다. 2) 냄비에……”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
소내포볶음은 어떤 종류의 음식인가요?
소내포볶음은 찬품류 가운데 찜·조림·초로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
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