하눌타리뿌리
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 하눌타리뿌리 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
하눌타리뿌리는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
하눌타리뿌리는 『산림경제』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選)입니다. 원문에는 '瓜蔞根'로 적혀 있습니다.
하눌타리뿌리에는 어떤 재료가 들어가나요?
『산림경제』(18세기)에 기록된 하눌타리뿌리의 재료는 하눌타리 열매입니다.
하눌타리뿌리는 어떻게 만드나요?
『산림경제』(18세기)의 조리법은 하눌타리 열매가 적황색(赤黃色)으로 익을 때 씨를 볶아서 깍지를 버리고 기름기를 제거한 다음 사용한다.
하눌타리뿌리에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “과루인(瓜蔞仁, 하눌타리 씨)은 천원자(天圓子)라고도 한다. 9월과 10월에 열매가 적황색(赤黃色)으로 익을 때 씨를 채취하여 볶아서 깍지를 버리고 기름기를 제거한 다음 사용한다. 《의학입문》…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
하눌타리뿌리는 어느 지역 음식인가요?
지역적 특성은 다음과 같이 기록되어 있습니다. 과루인(瓜蔞仁, 하눌타리 씨)은 천원자(天圓子)라고도 한다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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