차조기 잎
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 차조기 잎 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
차조기 잎은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
차조기 잎은 『산림경제』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選)입니다. 원문에는 '紫蘇'로 적혀 있습니다.
차조기 잎에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “잎사귀 밑이 자색(紫色) 이면서 주름져 있고 냄새가 매우 향기로운 것은 약에 들어갈 수 있다. 배면(背面) 이 모두 자색인 것은 더욱 좋다. 그러나 자색이 없으면서 향기롭지 않은 것은 사용할 수 없다. 《증류본초》…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
차조기 잎은 어떤 종류의 음식인가요?
차조기 잎은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.