뽕나무 뿌리 껍질
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 뽕나무 뿌리 껍질 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
뽕나무 뿌리 껍질은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
뽕나무 뿌리 껍질은 『산림경제』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選)입니다. 원문에는 '桑白皮'로 적혀 있습니다.
뽕나무 뿌리 껍질은 어떻게 만드나요?
『산림경제』(18세기)의 조리법은 뽕나무 뿌리 껍질의 거친 껍질을 동도로 긁어내고 속의 흰 껍질을 볕에 말린다.
뽕나무 뿌리 껍질에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “수시로 채취한다. 처음 채취하여 동도(銅刀) 로 겉의 거친 껍질을 긁어내고 속의 흰 껍질을 취하여 볕에 말린다. 동쪽으로 뻗은 뿌리의 껍질이 더욱 좋고 땅 위로 나온 것은 사람을 죽인다. 《증류본초》…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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