복분자
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 복분자 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
복분자는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
복분자는 『산림경제』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選)입니다. 원문에는 '覆盆子'로 적혀 있습니다.
복분자에는 어떤 재료가 들어가나요?
『산림경제』(18세기)에 기록된 복분자의 재료는 복분자, 술입니다.
복분자는 어떻게 만드나요?
『산림경제』(18세기)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 복분자 5~6분 익은 것을 따서 뜨거운 햇볕에 말린다. / 사용할 때에 껍질과 꼭지를 제거하고 술에 찐다.
복분자에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “5월이 채취할 때이다. 5~6분 익은 것을 따서 뜨거운 햇볕에 말렸다가 사용할 때에 껍질과 꼭지를 제거하고 술에 찌면 신정(腎精)을 보익하고 소변(小便) 의 활리(滑利)를 그치게 한다. 《증류본초》…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
복분자는 어떤 종류의 음식인가요?
복분자는 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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