삼의 씨
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 삼의 씨 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
삼의 씨는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
삼의 씨는 『산림경제』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選)입니다. 원문에는 '麻子'로 적혀 있습니다.
삼의 씨에는 어떤 재료가 들어가나요?
『산림경제』(18세기)에 기록된 삼의 씨의 재료는 삼의 씨입니다.
삼의 씨는 어떻게 만드나요?
『산림경제』(18세기)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 삼의 씨를 물에 담가 2~3일을 두어 껍질이 벌어지게 하여 말렸다가 비벼 알맹이를 빼낸다. / 삼의 씨를 비단에 싸 비탕 속에 담갔다가 탕이 식으면 꺼내서 우물 속에 하룻밤 동안 물에 닿지 않게 달아 매… / 다음 날 한나절이 되면 꺼내어 기와 위에 말려 비벼 껍질을 까불러 버리고 알맹이를 뺀다.
삼의 씨에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “이른 봄에 심는 것을 춘마자(春麻子) 라 하는데 씨가 작으며 독(毒) 이 있고, 늦봄에 심는 것을 추마자(秋麻子) 라 하는데 이것이 약에 들어가면 좋다. 《증류본초》 많이 먹는 것은 좋지 않다. 많이 먹으면 정기(精氣) 가 허탈하게 되고 양기(陽氣) 가 위축된다. 《증……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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