은어
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 은어 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
은어는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
은어는 『성소부부고』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 허균(許筠)입니다. 원문에는 '銀魚'로 적혀 있습니다.
은어에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “동해에서 난다. 처음 이름은 '목어(木魚)'였는데 고려 때 좋아하는 임금이 있어 은어라고 고쳤다가 많이 먹어 싫증이 나자 다시 목어라고 고쳤다 하여 '환목어(還木魚, 도로목)'라 한다.…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
은어는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 3개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
은어에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 동해의 처음 이름은 '목어(木魚)', 고려 때 은어라 고쳤다가 다시 목어로 고침. '환목어(還木魚, 도로목)'이라고 함
은어는 어느 지역 음식인가요?
지역적 특성은 다음과 같이 기록되어 있습니다. 동해 은어
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.