서울의 계절음식
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 서울의 계절음식 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
서울의 계절음식은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
서울의 계절음식은 『성소부부고』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 허균(許筠)입니다. 원문에는 '都下時食'로 적혀 있습니다.
서울의 계절음식에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “서울에서 철따라 먹는 음식으로는 봄에는 쑥떡∙송편∙괴엽병(槐葉餠)∙두견화전(杜鵑花煎)∙이화전(梨花煎)이 있고, 여름에는 장미전(薔薇煎)∙수단(水團)∙쌍화(雙花)∙만두(饅頭)가 있고, 가을에는 경고(瓊糕)∙국화병(菊花餠)∙감과 밤을 섞어 만든 찰떡[糯餠]이 있으며, 겨울……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
서울의 계절음식은 어떤 종류의 음식인가요?
서울의 계절음식은 찬품류 가운데 구이·전·적로 분류됩니다.
서울의 계절음식에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 서울에서 철따라 먹는 음식으로는 봄에는 쑥떡∙송편∙괴엽병(槐葉餠)∙두견화전(杜鵑花煎)∙이화전(梨花煎)이 있고, 여름에는 장미전(薔薇煎)∙수단(水團)∙쌍화(雙花)∙만두(饅頭)가 있고, 가을에는 경고(瓊糕)∙국화병(菊花餠)∙감과 밤을 섞어 만든 찰떡[糯餠]이 있으며, 겨울에는 탕병(湯餠)이 있는데 자병(煮餠)∙증병(蒸餠)∙절병(節餠)∙월병(月餠)∙삼병(蔘餠)∙…
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.