석창포
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 석창포 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
석창포는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
석창포는 『산림경제』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選)입니다. 원문에는 '石菖蒲'로 적혀 있습니다.
석창포에는 어떤 재료가 들어가나요?
『산림경제』(18세기)에 기록된 석창포의 재료는 <방법 1> 석창포 <방법 2> 석창포 뿌리, 찹쌀밥, 누룩가루입니다.
석창포는 어떻게 만드나요?
『산림경제』(18세기)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 석창포를 말려서 가루를 만든다. / 석창포의 뿌리로 즙을 내어 찹쌀밥과 누룩가루를 넣는다. / 술을 빚는다.
석창포에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “석창포(石菖蒲)를 1치에 9마디인 것으로, 5월 5일에 채취하여 응달에서 100일 동안 말려서 이를 빻아 가루를 만들어 사방 한 치 정도의 분량을 하루 3번씩 먹는다. 또 뿌리로 즙(汁)을 내어 찹쌀밥과 누룩가루를 넣고 술을 빚어 먹으면 통신(通神)도 되고 수명도 연장……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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