가물치
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 가물치 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
가물치는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
가물치는 『보감녹』(1927년)에 기록된 음식입니다.
가물치에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “본초에 이르기를 짐승과 물고기는 모두 쓸개가 쓰지만 가물치는 쓸개가 달다 하였는데 시험하여 보니 역시 그렇다. 반찬으로는 맛이 좋지 않지만 물 위로 떠올라 머리 위에 있는 일곱 구멍으로 북두칠성의 정기를 마시는 까닭에 여자의 혈을 보호하는데 있어 좋은 약이다.…”입니다. (번역 출처: 경북대학교)
가물치는 어떤 종류의 음식인가요?
가물치는 찬품류 가운데 회·숙회로 분류됩니다.
가물치에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 본초에 이르기를 짐승과 물고기는 모두 쓸개가 쓰지만 가물치는 쓸개가 달다 하였다．
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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