쏘가리
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 쏘가리 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
쏘가리는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
쏘가리는 『보감녹』(1927년)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '궐어'로 적혀 있습니다.
쏘가리에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “쏘가리는 금린어라고도 부른다. 천증어라 하는 것은 임금（천자）이 먹었다 하여 붙여진 이름인 천자어가 잘못 불려진 것이다．양생기에 이르기는 이 생선이 허약함을 보해주고 위에 유익하기는 하지만 등마루뼈 열두 마디에 독이 있어서 사람을 해치기 쉬우므로 등마루뼈를 모두 제거하……”입니다. (번역 출처: 경북대학교)
쏘가리는 어떤 종류의 음식인가요?
쏘가리는 찬품류 가운데 찌개·전골로 분류됩니다.
쏘가리는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
쏘가리에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 쏘가리는 금린어라고도 부른다. 천증어라 하는 것은 임금（천자）이 먹었다 하여 붙여진 이름인 천자어가 잘못 불려진 것이다．
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.