송엽주 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 송엽주 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
송엽주 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
송엽주 만드는 방법은 『역주방문』(1800년대중엽)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '松葉酒方'로 적혀 있습니다.
송엽주 만드는 방법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『역주방문』(1800년대중엽)에 기록된 송엽주 만드는 방법의 재료는 솔가지, 솔잎입니다.
송엽주 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『역주방문』(1800년대중엽)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 봄에는 동쪽, 여름에는 남쪽, 가을에는 서쪽, 겨울에는 북쪽으로 뻗은 솔가지와 잎을 잘라 솔잎의 꼭지는 제거… / 말린 솔잎을 절구에 찧어 가루로 만든다.
송엽주 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “봄 3개월 동안에는 동쪽으로 뻗은 솔가지와 잎을 취하고 여름 3개월 동안에는 남쪽으로 뻗은 솔가지와 잎을 취하며 가을 3개월 동안에는 서쪽으로 뻗은 솔가지와 잎을 취한다. 겨울 3개월 동안에는 북쪽으로 뻗은 솔가지와 잎을 잘라 솔잎 꼭지는 제거하고 그늘에서 말려둔다.……”입니다. (번역 출처: 개인소장)
송엽주 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
송엽주 만드는 방법은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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