소자주 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 소자주 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
소자주 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
소자주 만드는 방법은 『역주방문』(1800년대중엽)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '蘇子酒方'로 적혀 있습니다.
소자주 만드는 방법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『역주방문』(1800년대중엽)에 기록된 소자주 만드는 방법의 재료는 차조기씨 1되, 청주 3말입니다.
소자주 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『역주방문』(1800년대중엽)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 차조기씨 1되를 살짝 볶는다. / 명주자루에 담아 청주 담은 항아리에 넣어둔다.
소자주 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “차조기씨 1되를 살짝 볶아 명주자루에 담아 청주 3말을 담은 항아리에 넣어둔다. 3일 후 조금씩 꺼내 복용한다.구토증이나 딸꾹질을 고쳐주고 오장을 보호해주며 허약한 기운을 보해주어 사람으로 하여금 살이 찌게 하고 담을 제거해준다.…”입니다. (번역 출처: 개인소장)
소자주 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
소자주 만드는 방법은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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