오화탕
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 오화탕 |
|---|---|
| 음식 분류 | 장·양념류 |
자주 묻는 질문
오화탕은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
오화탕은 『동사일기』(17-18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 임수간(任守幹)입니다. 원문에는 '五花糖'로 적혀 있습니다.
오화탕에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “후추[胡椒]∙단목(丹木)∙설탕(雪糖)∙오화탕(五花糖) 같은 것과 주홍공작우(朱紅孔雀羽)∙흑각화기(黑角?器)는 비록 흔한 물건이긴 하나, 모두가 일본에서 생산되는 것이 아니고 남만(南蠻)∙남경(南京) 등지의 산물로서 장기(長崎)로부터 들어온다고 한다.…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
오화탕은 어떤 종류의 음식인가요?
오화탕은 장·양념류 가운데 양념·식재료로 분류됩니다.
오화탕은 어느 지역 음식인가요?
지역적 특성은 다음과 같이 기록되어 있습니다. 남만(南蠻)∙남경(南京) 후추,단목,∙설탕, 오화탕
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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