고구마
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 고구마 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
고구마는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
고구마는 『해사일기』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 조엄(趙曮)입니다. 원문에는 '古貴麻'로 적혀 있습니다.
고구마에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “이 섬에 먹을 수 있는 풀뿌리가 있는데 감저(甘藷) 또는 효자마(孝子麻)라 부른다. 왜음으로 고구마[古貴麻]라 하는 이것은 생김새가 산약(山藥)과 같고 무뿌리[菁根]와도 같으며 오이나 토란과도 같아 그 모양이 일정하지 않다. 그 잎은 산약 잎사귀 비슷하면서 그보다는 조……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
고구마에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 고구마는 감저(甘藷) 또는 효자마(孝子麻)라 부름 생김새가 산약(山藥)과 같고 무뿌리[菁根]와도 같으며 오이나 토란과도 같아 그 모양이 일정하지 않음 잎은 산약 잎사귀 비슷하면서 조금 크고 두터우며 조금 붉은색을 띰
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.