냉이나물
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 냉이나물 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
냉이나물은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
냉이나물은 『사가집』(15세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서거정(徐居正)입니다. 원문에는 '薺'로 적혀 있습니다.
냉이나물에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “냉이〔薺〕 고기 먹을 상이 원래 없었는지라 봄 식탁에 냉이나물이 향기롭네 국에 넣어 끓이면 아주 맛나고 밥이 더 먹혀 속도 든든하구려 보드랍기론 어찌 꼭 우유뿐이랴 달기는 사탕수수보다 훨씬 낫네 손이 오거든 내 자랑하고 싶어라 이게 바로 제일가는 고량진미라고…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
냉이나물은 어떤 종류의 음식인가요?
냉이나물은 찬품류 가운데 나물·생채·묵로 분류됩니다.
냉이나물에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 봄냉이 향미와 효능 소개
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.