송이버섯
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 송이버섯 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
송이버섯은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
송이버섯은 『간이집』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최립(崔岦)입니다. 원문에는 '松蕈'로 적혀 있습니다.
송이버섯에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “예전엔 이웃 고을에서 왔다 갔다 하였는데 최근에 들어와선 지금 온 것이 두 번째라 난리 뒤로 태반이나 밥 짓는 연기 안 나는데 산 빛깔은 변함없이 동루에 가득 차 넘치네 명산으로 둘러싸인 몇 개 되지 않는 고을 가을엔 뭐니 뭐니 해도 잣과 송이버섯이라 고량진미 필요 있……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
송이버섯은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 3개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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